Beautyfood: Ingwer, eine tolle Knolle

Lasst uns über etwas Gesundes sprechen. Über Beautyfood. Es gibt wahnsinnig viele Nahrungsmittel, die uns tatsächlich dabei helfen, schön auszusehen. Natürlich schaffen sie das nicht so ganz allein. Aber sie sind dennoch kleine Wunderwerke, denn sie straffen Gewebe, entschlacken den Körper oder glätten sogar Fältchen. Ab sofort möchte ich immer mal wieder so ein Beautyfood vorstellen und euch erzählen, was es kann.

Heute geht es um den Ingwer.

Aufgrund seiner stark entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften kennen viele von euch Ingwer sicher schon als Nonplusultra im Kampf gegen Erkältungsviren. Kein Restaurant, in dem man keinen Ingwertee bestellen könnte. Es gibt ihn in den vielfältigsten Varianten: mit und ohne Minze oder Zitrone im Getränk, kandiert oder mit Schokolade überzogen als Naschwerk, gerieben, gehackt oder getrocknet als Gewürz für manche Speise.

Ingwer schmeckt frisch und ist sehr scharf. Seine Wirkung kennt die ayurvedische Medizin seit Jahrtausenden. In ihm stecken mehr als 20 Wirk- und gut 160 Inhaltsstoffe, darunter Vitamin A, B, C, Magnesium, Calcium, Eisen, Kalium und jede Menge ätherische Öle. Vitamin A kann zur Glättung umweltbedingter Fältchen beitragen. Zudem steigert es die Zellregeneration und die Hautelastizität. Vitamin C fördert den Kollagenaufbau und sorgt so für die Bildung und Funktionserhaltung von Bindegewebe. Es ist ein bedeutender Radikalfänger und schützt die Haut vor oxidativen Schäden. Außerdem ist es wichtig für die Wundheilung, die Narbenbildung und das Wachstum. Kalium hält zum Beispiel die Gewebespannung in unseren Körperzellen.

Morgens ein paar Scheiben Ingwer in heißes Wasser gegeben, wärmt den Körper und weckt ihn sanfter auf, als besipielsweise eine Tasse Kaffee. Zudem bringt er den Stoffwechsel ordentlich auf Trab, was wiederum gut ist, um Gifte und Schlacken aus dem Körper zu transportieren.

Auch die Schönheitsindustrie hat die Ingwerknolle längst für sich entdeckt. Bodysrubs und Duschgels werben mit seiner erfrischenden Wirkung, genauso wie Augen- oder Bodycremes oder Nagelbalms.