Der Klassiker: Rote Himbeer-Kirsch-Grütze mit Sahne

In jeder Familie gibt es sie – die absoluten Lieblingsrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, die super schmecken und auf keiner Familienfeier fehlen dürfen. Mein persönliches Highlight ist seit Kindheitstagen die Rote Grütze meiner Oma. Einmal wöchentlich durfte ich sie genießen, entweder im Sommer mit frischen Früchten aus dem Garten, oder im Winter mit tiefgefrorenen Früchten. Mal mit Sahne, mal mit Vanillesoße, heiß über Eis oder zu Waffeln. Es gibt also genug Varianten, dieses fruchtige Dessert zu genießen. Schmecken tut es immer gleich gut, zum Nachkochen dringend empfohlen.

Rezept für 4 Portionen Himbeer-Kirsch-Grütze mit Sahne

500 g Himbeeren170 g Zucker3 EL Sago2 EL Speisestärke1 Glas Sauerkirschen

1. Ca. 10 Kirschen in jedes Dessertglas füllen. Den Kirschsaft in einen Messbecher gießen, mit Wasser auffüllen, bis 500 ml erreicht wurden. Zusammen mit den Himbeeren in einen Topf geben. Aufkochen lassen.2. Beeren durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen. Sago und Zucker zu dem Saft geben.3. Alles erneut zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit etwas Wasser vermengen, so dass eine flüssige Konsistenz entsteht. Diese in das heiße Saftgemisch rühren.4. Den Pudding in die Dessertgläser füllen, so dass die Kirschen vollständig bedeckt werden.