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In letzter Zeit habe ich eine besondere Vorliebe für Schichtdesserts. Nicht nur, dass sie sich einfach und schnell zubereiten lassen. In hübschen Gläsern serviert sind sie auch besondere Hingucker. Die Zutaten eines Schichtdesserts bestehen aus einer Schicht Bisquit oder zerbröselten Keksen/Cookies, einer Schicht Früchte oder Fruchtpüree und einer Schicht Creme, bestehend aus Pudding, Quark, Joghurt, Sahne oder Mascarpone.
Da bei uns im Garten bald die Erdbeersaison endet, wollte ich die kleinen roten Früchte noch einmal richtig zur Geltung bringen und sie hübsch verpackt in einem leckeren Dessert genießen. Herausgekommen ist dabei ein Erdbeer-Schokosahne-Schichtdessert. Genau das Richtige für alle, die es süß und fruchtig lieben.
Rezept für 6 Gläser Erdbeer-Schokosahne.Schichtdessert
100g weiße Schokolade400ml Sahne250g dunkle Cookies500g Erdbeeren
1. Die Schokolade klein hacken und im Wasserbad auflösen. Einen Becher Sahne dazugeben. Kalt stellen.2. Den zweiten Becher Sahne aufschlagen und unter die Schokoladencreme heben. Erneut aufschlagen wenn die Creme noch zu flüssig ist.3. Cookies klein hacken. Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und pürieren.4. Nun in die Gläser in folgender Reihenfolge schichten: Cookiebrösel, Schokosahnecreme, Erdbeerpüree. Mit der Schokoladencreme abschließen. Drei Kleckse Erdbeerpüree darauf tröpfeln. Mit einem Besser mittig durch die Kleckse ziehen, so dass drei Herzen entstehen.
