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Smoothies sind in aller Munde. Auch ich liebe Smoothies. Ich habe mich ganz langsam herangewagt. Erst kritisch beäugt, dann für gut empfunden und jetzt bin ich sehr verliebt in die vielen leckeren Rezepte. Es macht Spaß neue Rezepte auszuprobieren. Besonders glücklich macht es mich, dass sie so gesund sind und kaum Kalorien haben. Smoothies sind problemlos und schnell zuzubereiten, gesund, farbenfroh und machen gute Laune. Sie können überall mitgenommen werden und sind absolute Vitaminbomben. Sie ersetzen gerne das Frühstück oder auch einmal eine Zwischenmahlzeit, denn sie bestehen hauptsächlich aus Obst oder Gemüse.
Das Wort Smoothie kommt aus dem Englischen und beschreibt die Konsistenz des Getränkes. Smooth heißt sämig oder weich. Ein Smoothie wird aus ganzen Früchten hergestellt und mit dem Mixer oder einem Pürierstab gemacht. Ist die Frucht oder das Gemüsepüree zu dickflüssig, wird es mit Saft, Milch oder Wasser verdünnt. Ebenso kann ihm auch Joghurt oder Buttermilch zugefügt werden.
In unserem oft stressigen Alltag ist es gar nicht so leicht, täglich genügend Vitamine zu sich zu nehmen. Dies lässt sich mit einem Smoothie perfekt verwirklichen. Man verwendet einfach verschiedene, leckere, vitaminreiche und gesunde Früchte und/oder Gemüse bei der Herstellung von Smoothies. Es gibt je nach Geschmack jede Menge Variationsmöglichkeiten. Man kann sich fruchtige Obstsorten wie Mango, Banane oder Apfel aussuchen. Dieses schmecken zuckersüß und stärken mit ihren Vitaminen das Immunsystem.
Wer lieber Gemüse in seinen Smoothie packt, wählt zwischen Feldsalat, Spinat oder Gurke. Diese Sorten enthalten Bitterstoffe, die eine anti oxidative Wirkung auf den Körper haben. Das ist ein tolles Anti-Aging für den Körper und außerdem eine prima Unterstützung bei Diäten. So ein Smoothie beugt Heißhunger vor und unterstützt die Fettverbrennung. In meinen Mixer kommt, was mir und den Kindern schmeckt. Um den Smoothie etwas flüssiger und cremiger zu machen, verwendet man gerne Säfte oder Buttermilch. Ich nehme gerne Orangen-, Apfel- oder Karottensaft. Smoothie Puristen verwenden einfach nur Wasser, was ich persönlich nicht so mag. Verfeinern kann man den Smoothie nach Belieben mit Honig, Mandeln, Leinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkernen und vielem mehr. All das spendet viel Energie und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Also ein perfekter Start in den Tag.
Ein Smoothie wirkt noch appetitanregender, wenn er schön dekoriert wird. Ich verwende gerne hübsche Gläser, Flaschen und Strohhalme. Dazu eine am Glasrand befestigte Zitronen- oder Orangenscheibe, aber auch eine Erdbeere, Sternfrucht, Kiwi, Ananas oder Melonenscheibe eignen sich toll zum Dekorieren. Auf kleinen Spießen lassen sich hübsche Beeren arrangieren. Oder man nimmt gehackte Kräuter oder Stängel, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Auch für Kinder finde ich Smoothies perfekt. Man nimmt einfach das Lieblingsobst des Kindes, verwendet dazu Joghurt, was sie sehr mögen, dazu ein wenig Honig zum Süßen und fertig ist ein leckerer und vitaminreicher Kinder-Smoothie. Manchmal schummele ich auch ein wenig Gemüse und Früchte in den Smoothie hinein, da man das Gemüse in kleinen Mengen in der Regel nicht in einem Smoothie herausschmeckt. Und natürlich gibt es Gemüse oder Obst, welches meine Kinder normalerweise nie essen würden. Aber püriert schmeckt es dann doch himmlisch und ist ja so gesund.
Ich verrate Euch mein absolutes Lieblingssmoothie-Rezept. Ihr benötigt 250 g Erdbeeren, etwas Honig und 250g Joghurt. Dazu schneide ich eine Schale Erdbeeren klein, gebe sie in den Mixer und püriere alles gut. Manchmal verfeinere ich eventuell mit etwas Honig und gebe noch 250 g Joghurt dazu. Dann das Ganze in hübsche Gläser füllen und einen Strohhalm dazu stecken. Ich sage nur: Mmmmhhh…
Der Erdbeersmoothie wird von allen geliebt. Ebenso mögen Sie Himbeersmoothie, Mangosmoothie und natürlich Bananensmoothie, da dieser sehr süß schmeckt. Entweder mische ich etwas Orangen- oder Apfelsaft dazu oder auch mal einen Karottensaft, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Probiert es einfach aus, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Ich hatte auch schon Variationen, die mir nicht so geschmeckt haben, aber das ist ja nicht weiter schlimm, irgendwann kristallisieren sich Favoriten heraus.
Ich freue mich auf die kommende Jahreszeit, denn dann kann das Smoothie-Herz wieder aus dem Vollen schöpfen!
