Teezeremonien weltweit

Wer kennt es nicht: An den Arbeitsplatz kommen und gleich erst einmal voll getextet werden. Das alles am besten noch vor dem ersten Kaffee, da fängt der Tag schon richtig gut an! Ja, wir Männer schwören häufig auf unseren Kaffee am Morgen. Aber so langsam kommen wir auf den Trichter und greifen immer mal wieder zur Teetasse. Was nämlich bei einer Erkältung gut ist oder bei kaltem Wetter, das kann auch sonst nicht schlecht sein. Und zudem kann ein guter Tee locker auch mal den Kaffee ersetzen. Aber es muss kein grundsätzliches entweder-oder sein, schließlich ist beides möglich, ganz nach Belieben!

Tee ist das Getränk, das weltweit – nach Wasser – am meisten konsumiert wird. Es gibt Schwarztee, grünen Tee, weißen Tee oder auch Tee aus Früchten oder Kräutern. Und genauso vielfältig, wie die Geschmacksrichtungen beim Tee, sind auch die Rituale, die mit dem Teetrinken verbunden sind. So ist die englische Tea Time eines der Symbole schlechthin für britische Lebensart. Der 5 o’clock Tea ist legendär und darf in (fast) keinem Haushalt fehlen. Punkt 17 Uhr trifft man sich zum Schwarztee mit Milch und Zucker und ein paar zusätzlichen Leckereien wie Scones oder Shortbread – Teekultur schlechthin.

Auch in Russland ist Tee Bestandteil der Kultur. Eine Einladung zum Tee sollte man dort nicht abschlagen, denn es gehört zur Tradition und ist ebenso wichtig wie eine Einladung zum Abendessen. Traditionell ist auch hier Schwarztee die verbreitetste Sorte, die in einem Kessel bzw. Samowar aufgekocht wird. Jeder Gast darf sich in seine eigene Tasse Wasser nachgießen wie er möchte – eine schöne Art der Gastfreundschaft.

In Indien lässt man die Teeblätter mehrfach aufkochen, abkühlen und wieder aufkochen – je nach gewünschter Stärke des Tees. Dazu noch ein bisschen Ingwer, Kardamom und Nelken und schon ist der Tee genussfertig. Apropos Indien: Inder trinken den meisten Tee weltweit – was für die Franzosen der Wein ist der Tee in Indien.

Was Teezeremonien angeht, müssen wir aber gar nicht so weit gucken. Denn auch in Ostfriesland gibt es eine traditionelle Teekultur, die ziemlich der britischen ähnelt. Zur „Teetied“ gibt es Schwarztee mit Sahne und Kandis („Kluntje“), perfekt bei stürmischem Wetter, aber nicht nur dann.

Teezeremonien sind nicht nur Tradition, sondern gehören vielerorts zum Leben dazu. Tee ist gesund, kann entspannen oder anregen und für Wohlbefinden sorgen. Somit ist es nicht nur eine Glaubensfrage – Tee ist vielseitig und lecker!