Wassermelonen-Eis. Simpel, lecker und erfrischend.

Für Sekunden auf der Zunge, für Monate auf der Hüfte. Eiscreme gehört zum Sommer wie Spekulatius zum Winter. In der Mittagspause, am Nachmittag oder am Abend – im Sommer scheint irgendwie immer die richtige Zeit für ein Eis zu sein. Doch so erfrischend so eine Portion Eis auch ist, die kleinen Kugeln haben es kalorientechnisch in sich. Damit ist Schluss! Jetzt heißt es: Schlemmen nach Herzenslust und ohne schlechtes Gewissen. Wir setzen auf Alternativen und stellen euch vor: W A S S E R M E L O N E N – E I S ♥ !

im Sommer, wenn die Temperaturen in die Höhe klettern, lieben wir Eis, aber wir lieben auch leichte Kost, die uns nicht schwer im Magen liegt. Lieb sind uns frische Lebensmittel mit einem hohen Wasseranteil, am liebsten – Wassermelonen. Das unglaublich Tolle an ihnen: die herrlich erfrischenden Wassermelonen schmecken zwar zuckersüß und lecker wie Bonbons, enthalten aber nur minimal Zucker. Wie wäre es also mit einem köstlichen Wassermelonen-Eis? Einfacher kann ein Eis wirklich nicht sein – und kalorienärmer auch nicht. Denn hier steckt nur eine Zutat drin: gefrorene Wassermelone!

Mmmh, das schmeckt! Wer also Eis liebt, dabei aber auf eine leichtere Alternative setzen möchte, macht es so: einfach die Wassermelone in kleine Dreiecke schneiden und die einzelnen Exemplare jeweils mit einem Holzstiel zieren. Anschließend die Wassermelonen-Stücke ins Gefrierfach legen und etwa drei bis vier Stunden warten bis sie gut gefroren sind. Wer es nicht gefroren mag, sondern nur gut gekühlt, holt die Wassermelonen-Stücke natürlich schon früher raus. Das Ergebnis: So einfach und so erfrischend – Wassermelone am Stiel!

Übrigens, wusstet ihr, dass Wassermelonen zur Familie der Kürbisgewächse gehören und mit Gurken und Zucchini verwandt sind? Außerdem haben Wassermelonen einen Wassergehalt von über 90 Prozent und 100 Gramm reife Wassermelonen gerade mal nur 40 Kilokalorien. Alles zusätzliche Angaben, die diese Frucht NOCH interessanter und appetitlicher macht. Wassermelonen-Eis? Aber sicher! Von diesem Eis gönnen wir uns gleich ein paar Portionen mehr – ganz ohne schlechtes Gewissen!

Wie kann ich eigentlich die Reife einer Wassermelone feststellen, damit mein Eis-Verzehr geschmacklich auch zu 100 Prozent gewährleistet ist? Ganz einfach: Eine reife Wassermelone klingt tief und dumpf, wenn ihr mit dem Fingerknöchel gegen die Schale klopft. Eine unreife Wassermelone klingt dagegen eher hohl und nur sehr leise.

Mit diesen einfachen Tricks und wenig Aufwand zaubert ihr euch im Handumdrehen ein Eis der geschmacklichen Superlative!